Die Geschichte - geliebter Apfel

Draußen auf der schottischen Ebene vor Lund diskutierten zwei Unternehmer lebhaft darüber, wie sie das Beste aus all den Äpfeln machen könnten, die ständig zu Boden fielen.

Im Mittelpunkt des Gesprächs stand die erstklassige Verkostung von Fallobst, die sie nach ihrer Arbeit bei Moët & Chandon im kalifornischen Napa Valley in die Region zog. Hier beginnt die Geschichte der Skånska Spritfabrikens.

Marmeladen, Säfte, Selbstgepflücktes... Oder Spirituosen. Die Herstellung von Spirituosen machte am meisten Sinn, da sie über diese Fähigkeit verfügten. Es wurden Flaschen, Korken und gebrauchte Eichenfässer in verschiedenen Größen gekauft.

Im Jahr 2006 wird eine erste Destillation aus Äpfeln vorgenommen, die auf dem Hof gelagert werden können.

Die ersten Flaschen wurden abgefüllt, und mit ihnen im Auto machte sich das Paar auf den Weg zum Berliner Krug. Der erste Verkauf wurde getätigt. Pommeau, jetzt Äppelglöd und schwedischer Calvados - Österlen.

Zur Feier des Tages bestellten sie ein günstiges Abendessen in einem anderen Restaurant, das wesentlich teurer war als der soeben getätigte Verkauf.

Es stellt sich heraus, dass Äppelglöd (Pommes Feliz) und Österlen, ein schwedischer Calvados, himmlisch schmecken.