Hven Destilleri, auch bekannt als Spirit of Hven, ist eine preisgekrönte Mikrodestillerie auf der malerischen Insel Hven inmitten des Öresunds, zwischen Skåne und Själland. Sie wurde 2008 von Henric und Anja Molin gegründet und hat sich seither durch ihre biologische und handwerkliche Herstellung hochwertiger Spirituosen international einen Namen gemacht. Die Brennerei produziert hauptsächlich Whisky, aber auch Gin, Wodka und Aquavit der Spitzenklasse.
Das Besondere an Hven ist, dass die gesamte Produktionskette - vom Mälzen der Gerste über das Destillieren und die Reifung bis zur Abfüllung - vor Ort stattfindet. Sie verwenden kleine kupferne Brennblasen und lassen ihren Whisky in sorgfältig ausgewählten Fässern reifen, was jeder Flasche einen besonderen Charakter verleiht. Die Produktion erfolgt in kleinen Mengen mit einem starken Fokus auf Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit.
Auch die Hven Distillery ist ein beliebtes Ziel. Sie bietet Führungen, Verkostungen und die Möglichkeit, im nahe gelegenen Hotel und Restaurant zu übernachten und zu essen. Die Kombination aus handwerklich hergestellten Spirituosen, schöner Landschaft und persönlicher Atmosphäre macht einen Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis - ein Muss für jeden, der solide schwedische Trinkkultur zu schätzen weiß.
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