Die Gesundheit des Bodens war schon immer das Hauptaugenmerk dieses Landes, daher wurden die Reben nie mit chemischen Mitteln behandelt oder gedüngt.
Der Weinberg wurde im Jahr 2009 mit 8 verschiedenen Rebsorten bepflanzt. Hauptsächlich Hybriden. Unsere Arbeit mit den Reben zielt darauf ab, die Artenvielfalt und das ganzheitliche Gleichgewicht des Weinbergs zu fördern, indem wir die organische Substanz erhöhen und die mikrobielle Aktivität fördern.

Während der Vegetationsperiode übergießen wir die Rebstöcke mit Kräutertees und mikrobieller Fermentation, um ihr Immunsystem zu stärken. Die Düngemittel werden stets auf natürliche Weise aus lokalem Hochlandrindermist, Braunalgen, Komposttees usw. gewonnen.