Gotland Whisky

Gotland Whisky wurde 2004 gegründet, um den ersten Whisky der Insel herzustellen. Die Erfolgsaussichten wurden als mehr als gut eingeschätzt. Dafür gibt es drei Gründe: die vorhandenen Räumlichkeiten, eine einzigartige Bio-Gerste und ein besonderes Wasser.
Die alte Zuckerfabrik in Roma dient als Standort für Maischen, Gären, Destillieren, Lagern und Abfüllen. Im Laufe der Jahre wurden die riesigen Räumlichkeiten aus dem späten 19. Jahrhundert renoviert, umgebaut und modernisiert, um den Anforderungen einer modernen Whiskybrennerei gerecht zu werden. Das Mälzen und Räuchern erfolgt in Ronehamn im Süden von Gotland.
Die ökologische Gerste, die ausschließlich auf Gotland angebaut wird, schafft einzigartige Möglichkeiten zur Herstellung eines erfolgreichen Whiskys. Um eine langfristige Produktion zu gewährleisten, sind die Lieferungen des Getreides auf absehbare Zeit gesichert. Unser besonderes Wasser, das direkt aus dem Kalksteinberg entspringt, wird aus einer eigenen Quelle gewonnen.
2012 gab es die Premiere der ersten Tropfen.
Die ersten Tropfen wurden im Weihnachtsfest desselben Jahres in Fässer abgefüllt.