Jernverk 25

Jernverk 25 ist eine moderne Mikro-Brennerei mitten in Gävle, die sich in den geschichtsträchtigen Industriegebäuden an der Tredje Tvärgatan befindet. Hier verschmilzt die reiche Industriegeschichte der Stadt mit einer neuen Generation von Spirituosenhandwerkern, die mit Leidenschaft und Erfahrung – unter anderem aus Mackmyra – einen Ort geschaffen haben, an dem Qualität, Kreativität und die Nähe zum Handwerk im Mittelpunkt stehen.
Die Produktion erfolgt in kleinen Chargen und umfasst unter anderem Single-Malt-Whisky, fassgelagerten Gin und Aquavit. Allen Getränken gemeinsam sind sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und ein klarer Charakter. Die Arbeitsweise der Brennerei basiert auf einer schnelleren Reifung in kleineren Fässern, was in kürzerer Zeit Getränke mit sowohl Tiefe als auch Persönlichkeit hervorbringt.
Ein besonderer Teil des Erlebnisses bei Jernverk 25 ist die Möglichkeit, selbst ein Signature-Getränk zu kreieren. Als Besucher kannst du Rezeptur, Fass und Lagerzeit wählen – und wirst so Teil des Prozesses vom ersten Tropfen bis zur fertigen Flasche.
Die Brennerei dient auch als Treffpunkt. Hier werden Führungen, Verkostungen von Gin und Whisky, maßgeschneiderte Veranstaltungen sowie gelegentlicher Direktverkauf angeboten. Alles unter einem Dach – das macht Jernverk 25 zu einem lebendigen und zugänglichen Ziel für neugierige Gäste und erfahrene Feinschmecker gleichermaßen.
Das Ergebnis ist ein Ort, an dem Tradition auf Innovation trifft – eine Brennerei, die Gävle neue Geschmackserlebnisse bieten möchte, verwurzelt in der Geschichte der Stadt, aber mit Blick auf die Zukunft.