My, którzy prowadzimy Köpings Musteri AB, jesteśmy rodziną Ryberg-Ericsson. Lena, Johanna i Benjamin. Ale oczywiście jest nas więcej w sezonie, kiedy zbieramy nasze piękne owoce z drzew w pierwszym szwedzkim sadzie ekologicznym w Berg, Hallstahammar.

Wszystkie nasze owoce i jagody stają się napojami, które następnie trafiają do restauracji w całym kraju. Nasze drzewa są jak winorośle, ponieważ fermentujemy część moszczu w wino jabłkowe tradycyjnie nazywane cydrem. Zawiera ono wyłącznie naturalny smak owoców, gdy cukier owocowy jest całkowicie sfermentowany.
Jest wytrawne, ekscytujące i doskonale komponuje się między innymi z serami, skorupiakami i wędlinami.