Historia - ukochane jabłko

Na równinach Skanii, niedaleko Lund, dwóch przedsiębiorców prowadziło ożywioną dyskusję na temat tego, jak najlepiej wykorzystać wszystkie jabłka, które spadały na ziemię.

Dyskusja koncentrowała się na światowej klasy owocach degustacyjnych, które przyciągnęły ich do regionu po pracy w Moët & Chandon w kalifornijskim regionie winiarskim Napa Valley. W tym miejscu zaczyna się historia Skånska Spritfabrikens.

Dżemy, soki, samodzielne zbieranie... Albo alkohole. Produkcja alkoholi miała największy sens, ponieważ była to umiejętność, którą posiadali. Zakupiono butelki, korki, używane dębowe beczki o różnych rozmiarach.

W 2006 roku przeprowadzono pierwszą destylację z jabłek, które mogły być przechowywane na farmie.

Pierwsze butelki zostały napełnione, a z nimi w samochodzie para wyruszyła do berlińskiego Krog. Dokonano pierwszej sprzedaży. Pommeau, teraz Äppelglöd i szwedzki calvados - Österlen.

Aby to uczcić, zamówili okazyjną kolację w innej restauracji, znacznie droższą niż dokonana właśnie sprzedaż.

Okazuje się, że Äppelglöd (Pommes Feliz) i Österlen, szwedzki calvados smakują niebiańsko.