I Tyskland hade man tagit fram vinstockar avsedda för vårt klimat, så 2002 startade Claes Olsson och Thorsten Persson företaget Österlenvin HB.

Vi har sedan dess planterat 2500 vinstockar (Rondo, Solaris, Souvenir Gris och Cab.Cortis) i den lilla byn Ekesåkra, som ligger cirka 2 km från Sandhammaren, mitt emellan Kåseberga och Skillinge.
Den första juli 2010 så introducerade vi två stycken röda viner (Per Ols Blanning och Per Ols Röa) på Systembolagets hyllor i Ystad, Tomelilla och Simrishamn.

2010 tillverkade vi endast rosévin (Per Ols Råsa) som släpptes på Systembolaget 1 juli 2011.
2014 började vi även göra vitt vin (Per Ols Vida) som vi började sälja sommaren 2015.
Namnet på vinerna kommer av Persson och Olsson, samt skånsk stavning på Blandning- Röda- Rosa och Vita.
2020 sålde Claes Olsson sin del medan Thorsten Persson var kvar som delägare och vinmakare.
2021 sålde nya delägaren sin del och idag ägs Österlenvin av Thorsten och Ylva Persson
Vinerna heter idag Österlenvins Vida och Österlenvins Råsa