Słaby start

KSIĄŻKA, KTÓRA ZMIENIŁA WSZYSTKO
Kup człowiekowi piwo, a stracisz go na godzinę.
Naucz człowieka warzyć piwo, a będzie zgubiony.

Wszystko zaczęło się od prezentu świątecznego od mojej żony. Książka o warzeniu własnego piwa. Jak to zwykle bywa, hobby wymknęło się spod kontroli i narodziło się marzenie o założeniu własnego browaru (podobnie jak w przypadku wielu innych piwowarów domowych).

Wykształcenie jako technik piwowarstwa sprawiło, że wszystko ułożyło się na swoim miejscu. Po wielu poszukiwaniach Matcirkus Lidingö i ja znaleźliśmy się nawzajem i teraz rozpoczynamy współpracę, w ramach której warzę piwo w lokalu restauracji w Källängstorget.

Świeże piwo

SERWOWANE BEZPOŚREDNIO Z BROWARU
Piwo jest produktem łatwo psującym się. Piwo może być przechowywane przez długi czas, ale wiele stylów piwa najlepiej smakuje bez dodatków.

Piwo kupione w Systembolaget często stoi w magazynie lub na półce przez długi czas, ale nawet wiele piw serwowanych w pubach ma już za sobą najlepsze dni.

Dlatego piwo z naszego browaru jest serwowane świeże. Warzymy tylko tyle, ile potrzebujemy w ciągu miesiąca, abyś mógł cieszyć się naprawdę świeżym piwem.

Na początku smakowanie piwa, które jest tak świeże, może być nieznane. Chmiel smakuje bardziej, piwo nie jest tak słodkie, jak niektóre starsze piwa, a piwo jest czasami nieco zamglone, ponieważ nie miało czasu na oczyszczenie, a my wolimy unikać środków klarujących.