Jernverk 25

Jernverk 25 är ett modernt mikrodestilleri mitt i Gävle, beläget i de anrika industrilokalerna på Tredje Tvärgatan. Här vävs stadens starka industrihistoria samman med en ny generation sprithantverkare, som med passion och erfarenhet – bland annat från Mackmyra – skapat en plats där kvalitet, kreativitet och närhet till hantverket står i fokus.
Produktionen sker i små upplagor och omfattar bland annat single malt-whisky, fatlagrad gin och akvavit. Gemensamt för dryckerna är noggrant utvalda råvaror och en tydlig karaktär. Destilleriets arbetssätt bygger på snabbare mognad i mindre fat, vilket ger drycker med både djup och personlighet på kortare tid.
En särskild del av upplevelsen på Jernverk 25 är möjligheten att själv skapa en signaturdryck. Som besökare får du välja recept, fat och lagringstid – och blir därmed en del av processen från första droppen till färdig flaska.
Destilleriet fungerar också som en mötesplats. Här erbjuds guidade turer, provningar av både gin och whisky, specialanpassade event samt gårdsförsäljning vid vissa tillfällen. Allt samlat under ett tak, vilket gör Jernverk 25 till en levande och tillgänglig destination för både nyfikna gäster och erfarna finsmakare.
Resultatet är en plats där tradition möter innovation – ett destilleri som vill ge Gävle nya smakupplevelser, förankrade i stadens historia men med sikte på framtiden.