Norrtelje Urban Winery

Vår idé
Vi vill göra bra vin av lokala råvaror - frukter och bär som vuxit i Roslagen.
I vårt klimat får frukter och bär ofta hög kvalitet med en mångfacetterad smak. Mycket kommer dock aldrig till någon användning utan de blir ofta kvar i trädgårdarna. Vår ambition är att dessa råvaror ska få blomma ut i förädlade drycker. Vi odlar även egna vindruvor i Billinge norr om Norrtälje. Druvan är Solaris som är bäst anpassad till vårt klimat och den lämpar sig mycket väl till mousserande viner – vilket också är vår ambition att producera.
Med våra provningar vill vi vara en mötesplats för smaker av alla slag.
Vi kommer främst att bjuda in till provningar med viner från hela världen. Genom att sätta smaken i centrum blir alla förhoppningsvis mer intresserade av hur det man äter och dricker har producerats.